TIRA-GOSTO: ISCAS DE CONTRAFILÉ ACEBOLADAS C/AIPIM NA MANTEIGA

TIRA-GOSTO: ISCAS DE CONTRAFILÉ ACEBOLADAS C/AIPIM NA MANTEIGA

Joguinho de buraco sempre pede um tira-gosto e uma cervejinha bem gelada. Dessa vez a sugestão veio de de um boteco...

Sugestão (quantidade a gosto)

Bifes de contrafilé temperados com alho, sal e pimenta do reino
1 cebola grande cortada em fatias finas
Modo:
P/as iscas:
Cortei os bifes em iscas, fritei aos poucos em um fio de óleo (praticamente grelhados) e reservei.

Na mesma frigideira, coloquei as fatias da cebola refogando bem e aproveitando a crosta formada pela fritura das iscas. Temperei com sal e molho shoyu deixando em fogo baixo até ficarem macias. Reservei...

P/o aipim:

Aipim cozido em água e sal (quantidade a gosto) e cortado em cubos médios.  Coloquei uma pequena porção de manteiga n/frideira antiaderente e salteei os cubos de aipim até ficarem levemente dourados.

Dica:

Cozinhar o aipim em pedaços grandes, deixar esfriar e depois cortar em cubos.

Depois da cebola macia, juntei as iscas reservadas e os cubos de aipim, misturei delicadamente e passei p/uma travessa de servir.

              Acompanhou:

       Cerveja bem geladinha...