Se você tem 3 bifes temperados p/o almoço e de repente surge um penetra (como aconteceu aqui); o que você faria?
1 ovo frito p/o penetra aprender que tem que avisar, ou dividiria generosamente os bifes com o penetra? kkkkkk
3 bifes de contrafilé temperados com sal e pimenta do reino e cortados em iscas (tiras)
1 ovo levemente batido (vai depender do tamanho dos bifes)
Farinha de trigo QB
" de rosca QB
Modo:
Empanei as iscas nessa sequência ( farinha de trigo, ovo e farinha de rosca) e fritei em óleo não muito quente. Escorri sobre papel toalha e passei p/travessa de servir.
P/a salada:
Repolho fatiado e cenoura em cubinhos (cozidos no vapor)
1/2 xícara de chá de trigo (de kibe)....Coloquei o trigo n/tigela, acrescentei +- 2 xícaras de chá de água fervente e deixei de molho por 1 hora. Depois de 1 hora, coloquei o trigo sobre um guardanapo n/escorredor de massa e depois da água escorrida, espremi torcendo o guardanapo p retirar o excesso.
Passas
Pimentões (vermelho e amarelo) a gosto em cubinhos
Azeitonas
Batata palha
Ovo cozido p/decorar (fatiado)
Misurei todos os ingredientes n/tigela, passei p/travessa de servir e decorei com o ovo cozido.
Tirinhas de massa folhada:
Como a massa já estava quase vencendo, cortei em tirinhas, coloquei n/assadeira forrada com papel manteiga e levei ao forno alto.
Serviu como torradinhas...
Molho de cebola caramelizada:
1 cebola pequena fatiada, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de sopa rasa de mel, sal e pimenta do reino a gosto e +- 1/2 xícara de chá de água fervente.
Coloquei n/panela pequena a cebola, o azeite e refoguei até murchar. Juntei o mel e deixei caramelizar. Acrescentei a mostarda, o ketchup, misturei bem, coloquei a água fervente, a pimenta do reino, acertei o sal e depois de levantar fervura retirei do fogo.
OBS:
Pode usar os ingredientes do molho a gosto...
USEI O MEL DA HOMEMADE NO MOLHO DE CEBOLA CARAMELIZADA
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