mocotó a Brasileira

ingredientes

• 1 mocotó inteiro
• 500g de carne seca
• 500g de lombo
• 500g de bacon
• 2 línguiças calabresas
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• pimenta a gosto
• 2 pimentões
• 1 molho de cheiro verde
• 500g de batata
• 500g de cenoura
• 500g de repolho

modo de preparo

Ferventar a carne seca e o lombo, lavar bem o mocotó, fritar o bacon e a línguiça e colocar para cozinhar o mocotó, a carne seca, uma cebola, o lombo, o bacon e o louro.

Depois de cozidas as carnes, acrescentar os temperos e os outros ingredientes. Refogue o alho juntamente com a cebola, o pimentão e depois acrescente o molho de tomate. Junte os refogados a carne.

Depois de já descascados e picados, a batata, a cenoura e o repolho, junte todos os ingredientes à carne e por fim, acrescente o cheiro verde. Leve para cozinhar por 40 minutos.